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美食专题
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作者:cctv
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2016-05-22 14:03 |
本期节目主要内容: 本期节目不会做饭的金巧巧和她的父亲走进厨房,金巧巧为我们“演”了个菌汤火锅,1.开水将各种菌类下锅煮开,焯水盛出;2.锅中加鸡油,先下入野生菌煸出香味,再将其他焯熟的菌类一同下锅翻炒;3.最后将熬好的鸡汤倒入锅中炖十分钟,加入少许盐即可;4.先喝汤,然后再下菜涮火锅。 王小丫带来“蒜蓉虾仁苦瓜”的做法:1.苦瓜去籽切片,姜切成末,虾仁切成两半;2.鸡油、素油各掺半,先用姜末炒出香味,然后下入虾仁用小火炒制;3.锅中倒入料酒、蒜压碎成蓉,下入苦瓜、木耳、枸杞,此时加少许开水渎开;4.最后加少许盐和糖调味,芝麻油提香,小米辣切开有淡淡的辣味,翻炒即可出锅。金巧巧父亲为我们带来了金氏熘腰花,炒西瓜皮。
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