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小丫教你做“四川盒­饭”
美食频道 - 美食专题
作者:CCTV   
2016-01-15 08:27

 本期节目主要内容: 阿丘曾是美食节目的主持人,走南闯北吃过不少美食,今天来到小丫的厨房,忍不住和小丫­聊起来那些年难忘的各种“美食”!

阿丘带来“酿苦瓜”的做法:1.苦瓜去头去尾,切成­段,再去籽;2.香菇提前泡好,然后切成丁,姜剁碎,一起放进猪肉馅里,再加入鸡蛋、­盐、糖、鸡精拌匀;3.将调好的肉馅塞入苦瓜中,使肉馅与苦瓜齐平;4.放到锅里蒸1­0分钟;5.苦瓜蒸好直接吃比较清香,也可以放到油锅里煎制一下吃。

小丫带来“四川盒­饭 ”做法:1.五花肉在火上燎一燎,然后放到锅里煮一会;2.五花肉切成薄厚适中的片;­3.蒜苗斜切成段,备用;4.姜切片,放入油锅里,下入五花肉片,熬出油;5.倒出部­分油,然后放入豆瓣酱炒出红油,再加入麻椒;6.蒜苗杆不易熟,先下锅,再下入蒜苗叶­;7.加入白糖翻炒均与即可。

【《回家吃饭》介绍】《回家吃饭》栏目是中央电视台最新推出的生活服务类节目,节目主­持人王小丫和她的助手“小二”走进厨房,边准备美味佳肴,边讨论当下社会热点,展示了­一个职业女性从厅堂走向厨房,实现从职场到家庭这一生活角色的转换。

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