红烧乳鸽家常做法在这里! |
美食频道 - 视频菜谱 |
作者:CCTV |
2016-11-02 03:20 |
本期节目主要内容: 厨房达人带来英式周末烤餐的做法,将鸡翅改刀,用蚝油、料酒、生抽等腌制一小时。土豆切成块用油、盐、辣椒粉、黑胡椒均匀涂抹,在烤盘上抹上芝士,放上土豆、鸡翅,放入烤箱烤至30分钟。然后鸡翅烤制15分钟后拿出翻面再烤15分钟。特级厨师菜红烧乳鸽的做法,先用花雕酒、鲜贝露、冰糖、丁香、大料、草果、香叶、陈皮、盐、热水煮开,放入乳鸽炖至35分钟。再用麦芽糖、大红浙醋、花雕酒、水搅匀,放入炖制好的乳鸽,最后炸乳鸽。
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