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上班族的福利！盒饭轻松搞定
美食频道 - 视频菜谱
作者：CCTV   
2016-07-20 14:43

 

今天厨房达人王红静和特级厨师陈安明做客回家吃饭，他们各自带来了一份盒饭。小静盒饭里包含黑蒜子牛肉、坚果胡萝卜、蛋黄酱渍西兰花，黑蒜子牛肉：牛里脊切块，用小苏打、酱油、老抽、白糖等腌制，热锅热油倒入大蒜炸制金黄捞出，另起一锅将腌制好的牛肉倒入锅中，倒入蒜、耗油、黑胡椒酱翻炒即可出锅；坚果胡萝卜：胡萝卜切丝下锅翻炒，核桃、腰果捣碎倒入锅中，继续放白芝麻、酱油、白糖翻炒出锅即可；蛋黄酱渍西兰花：西兰花焯水捞出，加蛋黄酱、第戎芥末搅拌均匀即可。小明盒饭里包含黑胡椒汁煎鲈鱼、大烫干丝煮河虾、素菜三宝、爱心炒饭，黑胡椒汁煎鲈鱼：鲈鱼去骨切片并腌制，热锅热油下入鱼片煎至金黄捞出，倒油、耗油、美美椒搅拌均匀制作碗汁，淋在鱼上。

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