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两面黄VS清蒸太极金鳟
美食频道 - 视频菜谱
作者：cctv   
2016-08-06 18:27

本期节目主要内容： 本期嘉宾带来两面黄的做法：1.鸡蛋中加入淀粉搅拌均匀；2.西红柿一部分切片，一部分切蓉，青椒、红椒切条，姜切末；3.油锅中放入花椒、姜末煸香，倒入鸡蛋翻炒均匀；4.油锅中倒入切碎的西红柿，加入番茄酱；5.加少许芝麻；6.培根煎至两面金黄，放在面上，再浇上事先做好的卤汁，撒上青椒条即可。 

秦勇带来了清蒸太极金鳟，第一步是处理金鳟鱼，第二步是用盐、胡椒面抹在鱼表面，第三步是葱、姜切丝，第四步是将姜丝、葱丝放在鱼肚内和撒在表面，第五步是上锅蒸，第六步是制作油汁，第七步是放入一品鲜、酱油和油汁，第八步是放入配菜装饰即可。

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