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方清平教你煮醋卤面椒香牛蛙
美食频道 - 美食专题
作者：cctv   
2016-03-05 13:45

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本期节目做客嘉宾方清平带来的美食是醋卤面，做法：
1.香菜、大葱、蒜切碎，备用；
2.锅里倒入油，放入肉末，辣椒粉、大葱煸炒；
3.放入半碗酱油、半碗醋不断翻炒防止粘锅；
4.起锅前放入蒜泥和香菜；
5.煮面，然后将煮好的面和卤拌在一起吃即可。

第二道美食是椒香牛蛙，做法：
1.青蒜切段，杭椒、朝天椒切小丁，姜切片，小葱、香菜切碎，备用；
2.加入花椒、冰糖、桂皮、小米辣；
3.下入牛蛙，再加入料酒，倒入水刚刚没过牛蛙；
4.加入柠檬汁、盐、香菜翻炒均匀；
5.最后撒上小葱即可。

方清平，1970年8月5日出生于北京市，中国内地相声、小品演员。北京青门海派创始人。
1983年，13岁的方清平开始学习相声，之后与付强搭档开始说相声，但事业并不顺利。2000年开始，方清平转向幕后，跟随相声作家廉春明学习创作，合作创作了《新夜行记》、《让一让，生活多美好》等作品。直到2010年，40岁的方清平以相声新人的身份参加了第五届CCTV相声大赛，表演单口相声《幸福童年》，夺得相声大赛二等奖而被人们所熟识。2013年2月，首次登上中央电视台春节联欢晚会的舞台，与孙涛、秦海璐、王茜华表演小品。3月，开始担任BTV首档京味脱口秀《脱口而出》主持人。2014年，主演由黄明升执导的民国传奇剧《城市猎人》。

 

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