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今日菜谱：枣香馍片
美食频道 - 视频菜谱
作者：CCTV   
2015-12-12 09:09

 

本期节目主要内容：

枣香馍片： 1、主要食材：面粉、大枣、红糖、黄油、泡打粉、白糖、酵母、牛奶；

                  2、主要步骤： （1）大枣去核与牛奶和清水一起，搅打成枣泥，五克酵母粉中加十克红糖和少许水，调成­酵母液，倒入五百克面粉中，加五克泡打粉，最后调入枣泥，一起和成面团；

                                        （2）饧制五分钟后，进行复搋，揉成打剂子，切成馒头状，将切口处在案板上蹭一蹭，再­饧制二十分钟，将馒头上蒸锅，大火蒸十二至十五分钟；

                                        （3）将馒头取出，切成片，两面涂抹少量黄油，放入烤箱，两百度，烤三分钟，直到表皮­焦脆即可。

白菜豆腐汤： 1、原料：白菜，豆腐，姜，盐；

                   2、主要步骤： （1）姜切丝，豆腐切小块，白菜也切小块备用；

                                         （2）锅中倒入开水，下入姜丝、豆腐、白菜，撒少许盐、鸡精、白胡椒粉，小火煮开，出­锅前淋少许香油即可。

【《天天饮食》介绍】《天天饮食》学做中国菜，畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味­性、服务性为一体的栏目。它适应了现代人们对生活品质不断追求的心理，将厨艺与饮食文­化相结合，做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味，使人们在繁忙的工作之余，尽­享家庭生活中的轻松与恬静。

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