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今日菜谱：牛肉末烩杠子头
美食频道 - 视频菜谱
作者：cctv   
2015-07-15 11:49

大陆网友请点击这里观看 

本期节目主要内容：
主料：面粉、牛肉末；
辅料：粉条、洋葱、青豆、白萝卜料、郫县豆瓣酱、酱油、白胡椒粉、酵母、泡打粉；
步骤：
1、五百克面粉加入五克酵母，五克泡打粉，十五克白糖，一百八十克清水和成硬一些的面团，饧制片刻后进行复搋，切成剂子，做成烧饼还子，放入平底锅中，烙到两面有火色后入烤箱，一百八十度上下火烤五分钟；
2、热锅凉油，下牛肉末进行滑炒，炝入葱姜，放洋葱碎、白萝卜丁，用郫县豆瓣酱调味，烹酱油，倒入清水，小火煮开；
3、杠子头切成色子丁，与粉条一起，下入锅中，加青豆、淋香油，撒胡椒粉，搅拌均匀，即可出锅。

 

weibo365     weixin365

 

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