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视频菜谱
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作者:CCTV
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2015-04-04 12:16 |
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本期节目为您介绍“古老肉”: 主料:猪里脊; 辅料:菠萝、洋葱、青椒、红椒; 调料:番茄沙司、白醋、鸡蛋、生粉; 步骤: (1)将猪里脊打花刀,斜刀切条,然后加入盐、鸡蛋和少许生粉抓匀; (2)锅中倒入油烧热,然后用盐、白醋、糖、番茄沙司、生粉和少许水调成碗汁,当油温六成热时放入猪肉块,炸至金黄酥脆,然后捞出控油备用; (3)另起锅,倒入少许油,放入洋葱、菠萝、青红椒块翻炒,然后将碗汁中加入葱姜蒜末,倒入炸好的肉块和碗汁,大火翻炒,收汁即可。
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