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今日菜谱:板栗红烧肉
美食频道 - 视频菜谱
作者:CCTV   
2015-03-03 12:54

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本期节目主要内容: 本期节目介绍板栗红烧肉的制作方法:
1、主料:五花肉、栗子、百叶结;
2、辅料:黄板糖、绵白糖、冰糖、腐乳汁、姜、料酒、盐;
3、步骤:
(1)五花肉飞水至四成熟捞出,生栗子去壳备用;
(2)锅中放少许油,加入绵白糖快速翻炒至琥珀色;
(3)将五花肉放入加开水,倒入腐乳汁、料酒,加入冰糖、黄板糖、姜,待肉至七成熟时放入栗子、盐、百叶结和蒜瓣,大火收汁即可。

 

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