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本期节目介绍了“开洋葱油拌面”的烹饪方法: 1、原料:细面条、香葱、开洋; 2、调料:酱油、白糖、大料、香油等; 3、步骤: (1)油温在3成热时,放入香葱炸到变褐色时,捞出; (2)葱油中烹入酱油,将泡发的开洋一起倒入,加清水; (3)开水煮面条,成熟后过凉,拌入开洋葱油即可。