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今日菜谱:冬笋炒腊肉
美食频道 - 视频菜谱
作者:cctv   
2015-01-08 16:43

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本期节目为您介绍“冬笋炒腊肉”的制作方法:
1、主料:冬笋、腊肉、广式腊肠;
2、辅料:青红椒、青蒜、酱油、白糖、蚝油、豆瓣辣酱;
3、步骤:
(1)温水下锅焯制腊肉,当汤色变白时,捞出腊肉;
(2)用焯过腊肉的白汤,再把拍松后的冬笋焯熟备用;
(3)热锅凉油,煸香摁松的大蒜后放入冬笋和腊肉翻炒,用豆瓣辣酱、蚝油、白糖、酱油调味后,撒入青蒜炒匀即可出锅。

 

weibo365     weixin365

 

 

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