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今日菜谱：香菇烧肉
美食频道 - 视频菜谱
作者：CCTV   
2014-12-01 11:57

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本期节目为您介绍“香菇烧肉”的做法：
1、主料：五花肉；
2、辅料：干香菇；
3、调料：姜、香叶、八角、花椒、老抽、料酒等；
4、步骤：
（1）干香菇用温水泡发备用；
（2）平底锅烧热，将五花肉带皮的一面放入，当肉皮缩身，取出切成小块；
（3）热锅凉油，放入五花肉，煸炒出油脂，下香叶、花椒、八角、姜片炒香，烹老抽、料酒，加盐、白糖，倒入香菇水、香菇，大火烧开，盖上锅盖儿，转小火，慢慢烧制大约一个小时后，转大火将汁儿收浓稠即可端上餐桌。天天锦囊教您制作琥珀核仁。

 

weibo365     weixin365

 

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