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本期节目介绍十样菜的制作方法: 1、主料:素鸡、胡萝卜、白芹、腌菜、黄花菜、木耳、豆腐皮、莲藕、香芹、花生米、豆苗;2、辅料:盐、香油; 3、步骤: (1)素鸡、胡萝卜、白芹、腌菜、黄花菜、木耳、豆腐皮、莲藕、香芹切丝备用,花生米水煮后备用;(2)锅中放少量油,烧热后放入食材单独炒熟,制作豆腐皮时,锅内加开水,放入豆腐皮炒水,捞出即可。