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本期节目为大家带来一道“风生水起拌凉面”。 食材:面条,黄瓜丝,紫甘蓝丝,莴笋丝,胡萝卜丝,木耳丝; 做法: 1、开水中加少许碱面,放入面条,煮到断生,控水捞到容器中,淋一勺熟油,边挑动边用扇子扇凉; 2、容器中加两勺麻酱,一勺辣椒酱,一勺麻油,两勺醋,一勺白糖,一勺酱油,一勺半蒜汁,调成凉面酱汁; 3、碗底放入各式蔬菜配料,铺上凉面,撒葱花,花生碎,浇上酱汁,搅拌均匀即可。