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今日菜谱：小炒豆腐
美食频道 - 视频菜谱
作者：cctv   
2015-07-17 11:14

大陆网友请点击这里观看

本期节目主要介绍了“小炒豆腐”的制作方法：
1、主料：北豆腐；
2、辅料：五花肉、青蒜；
3、调料：黄酱、小米辣、姜、十三香、酱油、香油；
4、步骤：
（1）北豆腐顶刀切成大片，用盐、料酒、葱姜水腌制片刻，拿厨房用纸搌干水分；
（2）热锅凉油，将豆腐放入平底锅里，中火煎到两面金黄，盛出备用；
（3）另起锅，煸炒肉片，下姜丝，烹料酒，倒入黄酱炒香，加生抽、老抽，放小米辣、豆腐片、鸡精、十三香和青蒜，大火翻炒均匀，即可出锅。

 

weibo365     weixin365

 

 

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