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本期节目将介绍海蛎子炖豆腐的制作方法:1、原料:海蛎子肉,豆腐,鸡蛋,白菜;2、辅料:盐、味精、胡椒粉等; 3、步骤: (1)海蛎子下锅焯制,搌干水分,打入蛋液后搅匀备用; (2)豆腐切块焯水备用,海蛎子、蛋液煎成蛋饼后,冲入热水烧汤; (3)汤开后放入海米、豆腐煮制,调味后,下入白菜叶煮软,即可出锅。