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今日菜谱：海带炖排骨
美食频道 - 视频菜谱
作者：CCTV   
2014-09-27 12:14

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       《天天饮食》学做中国菜，畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性为一体的栏­目。它适应了现代人们对生活品质不断追求的心理，将厨艺与饮食文化相结合，做家常菜，­聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味，使人们在繁忙的工作之余，尽享家庭生活中的轻松与­恬静。
       本期节目介绍了海带炖排骨的做法：原料：小肋排，海带，葱，姜，海鲜菇；调料：老抽，白糖，酱油等；做法： 1、排骨冷水下锅，烧开后打去血沫，盛出备用； 2、炒糖色，当糖浆微红时，将排骨下锅翻炒； 3、调味后加水烧开倒入高压锅和海带煮制十五分钟； 4、压好的排骨倒入锅中，加海鲜菇继续炖制； 5、当蘑菇变软，锅底略有余汁时即可出锅；天天锦囊教您做油焖酥海带。 

 

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