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今日菜谱:西班牙海鲜饭
美食频道 - 视频菜谱
作者:CCTV   
2014-10-10 00:01

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本期刘鑫大厨为大家带来一道“西班牙海鲜饭”:
主料:大米、大虾、鸡腿肉;
辅料:洋葱、青红椒、芸豆、扁豆、大蒜;
调料:藏红花粉,甜红椒粉等;
做法:
1、大虾上撒少许盐,放入平底锅中用橄榄油煎熟捞出,鸡腿肉也一样撒盐入锅到金黄色备用;
2、锅中倒洋葱碎、大蒜碎,炒香后下青红椒调成小火,放扁豆,免淘洗的大米煸炒均匀,撒红花粉、甜红椒粉将煎香的鸡腿肉一起放入,淋上清鸡汤,鸡汤的量要稍微没过大米为宜,加入芸豆盖上锅盖儿转小火焖25分钟;
3、25分钟以后,将火调大把最初煎熟的大虾摆上,锅边再装点一些柠檬即可。

 

weibo365     weixin365

 

 

 

 

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