乍一听德国小镇您是不是以为我去了趟德国旅游，殊不知现在已是 “足不出户便可知天下事，不出国门皆可享各国美食”的信息与交流发达的时代。在加拿大滑铁卢地区的北部就有一个德国小镇“圣雅阁”，因小镇住着的德裔加拿大人至今仍然保持着300年前德国的宗教信仰和生活习惯，穿着传统的民族服装，以古老的马车代步，擅长手工制作，与现代文明格格不入，在高度发达的现代社会里过着另类的生活而闻名于世。

       距离“德国小镇“不远处有一家“老海德尔堡餐馆”（Old Heidelberg Restaurant），因地道的德国名菜“熏肘子”（Smoked Pork Hock）而蜚声加拿大。

       我们几家人慕名前往，从滑铁卢市中心驱车15分钟就到了这个古老而极其独特的小镇。虽然小镇的街景处处充满着古朴和静谧的迷人魅力，可是我们还是匆匆浏览而过，急切的奔向了闻名遐迩的“老海德尔堡餐馆”，迫不及待的想品尝著名的“德国猪肘子”。

       一进餐厅我愣住了，我们是不是走错了地方？这满屋子怎么几乎90%都是中国人？

       事后我们才知道，这是德国餐厅的一景，很多中国人都是从远道驱车前来的。谁让咱中国食文化兴盛之至的呢？中国人讲究饮食养生，更是精于烹饪，乐于吃遍天下。

       除了同去的来加拿大探亲的叔叔和阿姨以外，我们一行人中的大人和孩子都虎视眈眈的盯着上菜的服务员手里的盘子，菜刚一上齐，彼此间顾不得礼让，每个人都是最先抓起“名肘”往自己的嘴里送，男人不讲“吃”的文明了，女人也顾不得羞于露齿了（呵呵，夸张了）。一阵风卷残云过后，大家才想起细细的回味“名肘”的滋味。有的说：“软嫩可口，香而不腻，老人吃着正好”；有的说：“肥而不腻，粑而不烂，可以跟‘东坡肘子’媲美”；还有的说：“我自己做的‘虎皮肘子’比这还好吃呢”。我突然想起了上个月孩子他爹从国内带回来的“月盛斋”的“烧羊肉”和“五香酱牛肉”，那才真是美味无比呢！就连在加拿大土生土长的完全西化的我的儿子都极其酷爱，赞不绝口。这拥有200多年历史的老字号店，除了传承了考究的传统工艺的名特之外，又有许多产品创忧，先后获商业部和北京市的优质产品称号。这熟悉的、久久回味的家乡食品勾起了我深深的思乡之情……。

       我开始联想，假如在这家德国餐厅旁边开一家“月盛斋”餐厅或专卖店，我们华人会把自己勒紧裤腰带省下来的钱“不远千里”的送到德国人的手里呢，还是会支持“月盛斋”这一久负盛名的民族企业呢？即使人们好奇一睹“德国名肘”的风采，那也只是尝尝鲜儿而已吧？而老百姓餐桌上常备的熟肉制品还应该是自家（自己国家）的口味儿更习惯吧？再说海外华人最爱国，只要有中国的字样就会引发他们的爱国热情，何况是这久盛不衰的中华老字号的产品呢？不是更会让华人同胞既满足了吃的欲望，又会为支持传承中华民族的传统饮食文化而慷慨解囊吗？

       据我了解，除了能现场制作的简单的中华菜肴之外，在加拿大的多伦多和滑铁卢等地还没有看到有哪个中国的知名品牌的食品像“德国名肘”这样顶天立地在异国的土地上，引来八方食客，成为“一道亮丽的风景”呢。

       为什么德国人可以把自己的特色食品在加拿大传扬并达到如此兴盛？而源远流长的中国美食却不能在拥有华人总数130万以上的加拿大占有一席之地呢？我感到悲哀。我跟同去的朋友们聊起了我的感受。

       一个朋友说：“在历史悠久的中华民族饮食文化中有太多的国萃精品应该走出国门了，不仅人数众多的华人群体会喜欢，现在中国口味儿也越来越受到外国人的青睐了。”

       另一个朋友说：“即使相信有市场，中国产品也很难立足海外。因为，中国的名优企业多为国有，有谁愿意费心思，冒风险给企业做这样的事呢？就是有人甘愿奉献己力做这样利国、利民、又利于企业发展的事，可中外国情、民情、经济政策、法律制度等都存在很大的诧异，还有语言沟通的障碍，走出国门谈何容易呀，如果是私企，恐怕也没有在国外生存和发展的能力。”

       我情绪激动地说：“我愿意做这样的桥梁和铺路石！力争把‘月盛斋’这样的中华老字号引进加拿大，进而推向世界市场！”

       朋友们群情激昂了：

       “说不定不久的将来我们会在加拿大看到‘月盛斋食品加工厂’、‘月盛斋畜牧厂’、‘月盛斋屠宰厂’、‘月盛斋华人超市’、‘月盛斋连锁大饭店’、‘月盛斋连锁火锅城’等等。”

       “还有，我们浙江‘五芳斋’的粽子专卖店！还有我们长沙‘九如斋’的糕点精品屋！还有、还有...... ”

       看来，让中华精品走出国门，在加拿大发扬光大，并在国际市场占领一席之地是海外华人的共同期盼!

       作者简介：明日，加中笔会会员，現居安省滑铁卢市。首都经贸大学毕业，做过六年中学语文教师，曾获中国国家教育委员会中学班主任征文奖第三名，32万字长篇小说《飘零的红枫叶》 由“人民出版社”出版，并改编成电视剧剧本60余万字。中篇小说及同名电影剧本《呼吸机》刚刚完成初稿。