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多市禁翅今生效仍有「鲍翅」列菜单
新闻频道 - 加国新闻
2012-09-01 12:21

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多伦多市的鱼翅禁令今日(9月1日)生效,尽管对该项附例仍存在争议和法律诉讼,大多数中餐馆都已停止售卖鱼翅餐宴,但仍有部分高档酒楼不知禁令生效,仍然在菜单中列出「鲍翅」菜式。 安省华人餐馆会建议业界令行禁止,在附例执行期间,不要为了一道菜而触法。

8月31日是在多伦多合法售卖鱼翅的最后一天,在士嘉堡的一间高档酒楼,门外张贴的酒席海报上,最贵的一道菜是红烧海皇鲍翅。 酒楼一位员工表示,由于菜谱中的鱼翅及乳猪需要时间准备,因此酒席必须预订。 该酒楼一位被员工指称为值班经理的梁女士表示,知道有市议员提出禁鱼翅动议,但因有很多反对的声音,相信不会获得通过。 当记者提醒她禁令于9月1日生效时,她表示并未收到过禁止售卖鱼翅的正式通知,并且曾在该酒楼举行反鱼翅禁令活动的华商会曾表示鱼翅不会被禁,所以该酒楼的菜单中没有去除鱼翅,海报上的酒席也仍接受预订。

与万锦市仅一街之隔的名门金宴,反对鱼翅禁令的酒店经理高兆强表示,维权公义联盟已经在挑战多伦多的禁鱼翅附例,但在附例未被废除之前,业界也无奈要遵守。 因此酒楼正在印制新的菜单,目前暂时将旧菜单上的鱼翅菜用贴纸遮住。 他表示,幸好名门集团有酒楼设在未禁翅的万锦市,因此自己店中的鱼翅存货可以转往万锦其他店。 但那些没有多伦多市外连锁店的酒楼就比较惨,不知人家如何处理存货。 他认为禁翅简直是在扰民。

安省华人餐馆会会长陈勇仪表示,唐人街的中餐馆,几周前就已经停止售卖鱼翅,批发商也早已开始收回鱼翅,所以能退还给批发商的货都退了。 他说鱼翅本来销量就不大,通常宴会才有,今年底的宴会在6月份就开始预订,仍想订鱼翅的酒席那时就已经转往万锦等市了,所以禁翅的影响那时已经显现。

陈勇仪表示,附例已定,但业界对政府将如何执行禁令仍一头雾水,十分困惑。 7月份起就不断有餐馆致电餐馆会,了解能否继续接鱼翅订单。 餐馆会给他们的建议是,做生意求财,触犯法律的惩罚很重,不值得为了一道菜冒险,自找麻烦。 陈勇仪还表示,法律已公布,政府不会专门给每间餐馆发通知。 业界没有其他选择,9月1日起仓库里有鱼翅及进行鱼翅买卖都是违法的,但禁令生效前印制的菜单上有鱼翅,只要不卖应不违法。 他建议业界遵守附例,静观正在进行的法律诉讼的发展。

目前安省已经有多伦多、密西沙加、奥克维尔(Oakville)、布兰福特(Brantford)、新市(Newmarket)、伦敦(London)、皮克灵(Pickering)等城市已经相继立法禁止鱼翅。

 
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