| 美研发3D食品打印机 尝试打印披萨 |
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| 作者：中国经济网 |
| 2013-05-22 10:17 |
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美国权威科技博客Quartz透露，美国航天航空局(NASA)正在资助一个研发3D食品打印机的项目，希望有朝一日能够在太空打印出美味的披萨。承接该项目的Anjan Contractor公司已经收到125,000美元现金资助。
美国航天航空局希望能够研发出一款可以在太空中使用的食品料理机，满足长途星际旅行宇航员对食物的需求。不过，研究人员们希望这款食品打印机不仅能够满足宇航员的需求，也能为缓解世界粮食短缺发挥贡献。这个项目的目标是，使用最基本的材料“打印”出营养又美味的食品。
根据目前透露出来的设想，这款3D食品打印机与传统打印机的基本工作原理类似，使用三到四种最基本的材料类似打印机里的墨水，打印出各种美味。3D食品打印机的软件系统采用开放源代码的方式，方便研究人员开发出各种食谱程序，而硬件系统则与目前初具雏形的3D打印机类似，支持多种硬件终端。
3D食品打印机的设计理念是用最基本的材料打印出各种美味的食品。虽然人类的食材五花八门，但所有食物都可划归为四种最基本的营养元素：水、蛋白质、碳水化合物和无机盐。研究人员试图用这四种最基本的营养元素打印出各式食品。Quartz的博文中透露，现在研究人员正在试图打印出巧克力，未来几周可能会尝试打印披萨。虽然这一切听起来像神话故事，但是一旦取得成功将是科技发展的里程碑。
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