加利福尼亚连续大旱

有水果和蔬菜蓝之称的美国太平洋沿岸加利福尼亚州已经是连续4年遭受干旱，今年的旱灾更甚于往年。根据美国干旱监视中心的数据，加利福尼亚州农田93%的面积目前旱情严重或者是极为严重。

美国加利福尼亚州州长已经下令采取限制用水的措施，要求各个市镇把用水量减少四分之一；虽然加利福尼亚州的农业用水占了全部供水量的80%，但加利福尼亚政府说农场主不在限制用水禁令之内。

不过美国联邦政府却已经是连续第二年把加利福尼亚州一些农场的用水指标大幅度削减，这些农场主不得不花10倍的高价从有用水指标的其他地方购买灌溉用水、采取更节水的灌溉方式、改种耗水少的农作物、甚至是干脆什么都不种让部分农田休耕。

加拿大依赖加利福尼亚供应果蔬

加拿大安大略省哈密尔顿的蔬菜产品批发商约翰.毕绍普说，他的加利福尼亚西红柿供货商已经告诉他今年当地的西红柿种植面积会减少20%；原因是缺乏灌溉用水。

地处地球北方的加拿大许多城市非常依赖美国的蔬菜和水果供应，盛产水果和蔬菜的美国加利福尼亚州更是许多加拿大城市的果篮和菜篮。比如，加拿大人消费的西兰花和花椰菜84%来自加利福尼亚，76％的新鲜草莓、68％的生菜、69％的胡萝卜等根茎类蔬菜、和89%的杏仁都来自美国的加利福尼亚州。

上述这些进口蔬菜、水果产品在过去一年来的涨幅都超过了通货膨胀的幅度。比如新鲜水果在加拿大的零售价格一年来上升了3.5%，新鲜蔬菜零售价格上涨了8.4%，而加拿大的通货膨胀指数是2.1%。

影响水果蔬菜价格的因素

不过专家们认为，不能简单的把来自美国加利福尼亚州水果蔬菜的涨价都归罪于旱灾，因为有许多因素在影响着加拿大水果和蔬菜的零售价格。

比如，来自加利福尼亚的生菜价格猛升了40%，干旱是一个因素，更主要的原因是加利福尼亚许多蔬菜农场主不再种陇播蔬菜，比如生菜、胡萝卜和西红柿等，而是改种售价较高的多年生农作物，比如坚果和酿酒用葡萄。这导致加利福尼亚出产的杏仁的数量在2014年创了历史记录。

其他会让来自加利福尼亚的水果蔬菜价格上升的因素有加元对美元贬值20%导致从美国进口的产品换算成加元后价格上升，加利福尼亚其他灾害性天气过程、比如霜冻灾害导致一些水果和蔬菜欠收，美国和墨西哥一些农场工人要求长工资和改善福利待遇的压力行动等。

但也有一些会让来自美国加利福尼亚的水果蔬菜价格下降的因素，比如原油价格的暴跌导致货柜车长途运输的主要成本柴油价格的下降。

不过，面对来自美国加利福尼亚的水果蔬菜价格上升的局面，加拿大的新鲜水果和蔬菜批发商开始寻找另外的进货渠道，比如本地种植的蔬菜和水果，美国亚利桑那州和墨西哥的水果蔬菜，甚至远到阿根廷、澳大利亚和南非的水果蔬菜。

但加拿大新鲜水果蔬菜市场批发商毕绍普指出，加拿大的新鲜水果蔬菜主要还是要靠美国的加利福尼亚；因为那里的产量大、离加拿大主要城市较近、运输方便。比如船运柠檬10天之内仍然可以保鲜，但生菜采摘后7天之内必须食用。