14日是母亲节，根据网络预约网站OpenTable统计，母亲节是餐饮业全年第二忙碌的日子，仅次于情人节，但却是餐饮从业人员每年最恨的“地狱日”。

有线电视新闻网(CNN)报导，卡多萨(Darron Cardosa)在“恶毒服务员：我真的擅长假装关心”(The Bitchy Waiter: I"m Really Good at Pretending to Care)一书中写道：“每位服务员都知道在母亲节当天工作，宛如置身地狱，事实上一年365天，如果哪天要下地狱，我绝对相信就在母亲节。”

全国零售联盟(National Retail Federation)预估，今年母亲节消费将达357亿元，其中光是聚餐和旅行支出就达到破纪录56亿元，比去年增加6%。

母亲节当天，国内餐厅家家爆满，麻萨诸塞州昆西(Quincy)餐厅服务员海利(Joe Haley)表示：“有人赶在最后一刻打电话订桌，还有人同时预订好几家，让妈妈可以从中挑选，但他们从不取消。”为了招呼一家老小挑三捡四的口味，假装抢着付帐或者喝咖啡赖着不走等状况，服务员忙到人仰马翻，“每个家族至少都有一个害群之马，完全无法信赖，母亲节真的让我害怕。”海利补充表示。

由于今年是疫情结束年后第一个母亲节，纽约长岛南安普敦(Southampton)餐厅老板道格拉斯(Binh Douglas)表示：“很多人趁机聚会，因为已经有一段时间没有见面。”大约三分之一顾客会加点这家餐厅的19.95元“含羞草鸡尾酒无限畅饮”，预估当天消费将比平时多出四成。

而且居高不下的通膨也反映在今年母亲节大餐，佛州棕榈滩(Palm Beach)The Circle餐厅母亲节早午餐，包括无限畅饮香槟鸡尾酒和竖琴现场演奏，每人收费250元，比2019年的160元，上涨超过五成。

不过曼哈顿上东区T Bar餐厅不敢涨太多，老板阿克塞罗德(Derek Axelrod)坦言：“母亲节大餐不要贵到令人讨厌。”母亲节大餐没有太多赚头，只能寄望从酒水类多赚一点。

还有连锁牛排餐厅茹丝葵(Ruth's Chris Steak House)在母亲节期间，开放早餐或早午餐时段，靠着提高翻桌率来增加收入，对此，服务员海利有更好的建议：“大家为什么不能干脆在家帮妈妈做一顿早餐呢？”