一名加拿大食物配销专家说，最近萝蔓生菜(romaine lettuce)被曝引致多宗大肠杆菌(E. coli)感染病例，已有1人死亡与多人病倒，但当局需要那么久时间才宣布回收令，那令他感到非常意外。

达尔豪斯大学(Dalhousie University)食物配销及政策研究员沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)说，这类感染在圣诞假日期间特别危险，因为人们日程繁忙紧凑，通常不会细心查看他们吃下的食物。公共卫生官员上周初发出首次忠告，指大肠杆菌爆发，3省21宗病例牵连萝蔓生菜。总计5省报告1人死亡与40人病倒。

沙勒布瓦指出，加拿大食物检验局(Canadian Food Inspection Agency)罕有发放强制回收令。多数属于自愿的基础，因为公司希望保住声誉。他指出，疫情爆发逾1周仍无宣布回收，那不寻常，意味有必要改善蔬果追踪系统，及时追到祸源。

沙勒布瓦说，所谓区块链(blockchain)系统目前愈受垂注，可供杂货销售商以电子方式分享数据。他说，传统供应链系统下，主要零售商如Walmart需要大约1周才能追溯蔬果来源，因为产品可能易手多达10次才到店里。而区块链技术在这方面秒杀到位。

截止目前，魁省和纽芬兰省各报告13宗病例，安省8宗，纽宾士域5宗，斯高沙省1宗。