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“小鲜肉”闯江湖
美食频道 - 视频菜谱
作者：cctv   
2016-11-27 15:54

本期节目主要内容： 

在江西景德镇，陈建峰带领的年轻团队采取集中规模化的养殖方式，以生态和科学的原则，推进当地乐平花猪品种的保护和推广。他们养殖的特点就是以年轻人的思维，创新养殖方式，福利养殖，精准喂养，让猪质量好，出栏快。乐平花猪的猪肉，皮厚，稍肥，味鲜。演播室中，主持人教大家做川菜中的经典——鱼香肉丝。满汉全席中的“蒸熊掌”再现江湖，用普通的猪肉，采取蒸，炖，塑形等方式，做出山珍的味道。郝大厨的“五花辣九州”，把普通的红烧肉烧出麻辣诱惑。

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