科研人员在为宇航员食品做研究。

                                                    宇航员做出的食品。

                   美国研究人员在夏威夷一片熔岩区模拟宇航员在火星上的生活。

　    美国研究人员在夏威夷一片熔岩区模拟宇航员在火星上的生活，为期4个月，主要研究如何让宇航员在火星上吃得既有营养又美味，为火星之旅准备菜谱。

　　这一项目名为“夏威夷太空探索模拟和仿真”，由美国国家航空航天局（NASA）资助。6名研究人员组成模拟小组，进入夏威夷冒纳罗亚火山附近一片熔岩区，在一栋穹顶建筑内开始为期4个月的“火星”生活。穹顶建筑分两层，包括狭小的睡眠区、健身房和厨房。

　　之所以选中冒纳罗亚火山附近的熔岩区，是因为夏威夷的温度和熔岩区的地质特征。冒纳罗亚是一座活火山，最近一次喷发的时间是1984年。这片熔岩区海拔2400米左右，一片荒芜，寸草不生。未进入模拟小组的研究人员之一、夏威夷大学副教授宾斯特德说：“看起来像火星。”

　　6名模拟小组成员的生活范围主要局限于穹顶建筑内，每次外出考察火山必须穿上宇航服。

　　模拟小组用多种脱水和腌制类不易腐食材烹饪一日三餐，不仅尝试了当前宇航员食用的菜品，还推陈出新，以便解决营养不良和厌食问题。

　　美联社14日援引模拟小组负责人安杰洛·韦尔默朗的话报道，不易腐食材的问题在于通常经过深加工，缺少纤维素。令他印象深刻的是，冻干食物的味道与新鲜食材非常接近。

　　韦尔默朗说，对今后的太空任务而言，让宇航员吃到令人舒心的食物具有重要意义。

　　模拟火星生活之前，研究人员还向公众征集菜谱，收到多份以午餐肉为主材的菜谱。模拟小组就用午餐肉做了多道菜，包括法式什锦菜和炒米粉。 （黄敏）

离开“火星”吃自助餐

　   模拟生活13日结束，6名模拟小组成员终于可以不穿宇航服走出穹顶建筑。小组成员之一、航天科学家阿布拉莫夫说：“这一刻，我会永生难忘。走到室外……沐浴阳光，感受微风轻抚脸颊。”

　　离开“火星”后的第一顿早餐采用自助形式。宾斯特德说，模拟小组成员“径直走向水果和蔬菜，他们很高兴能吃到新鲜蔬果”。

　　模拟小组将在接下来的数天内准备报告。将于今年晚些时候在中国北京举办的国际宇航大会上公布研究报告。