逛夜市一直是台南人生活中重要的休闲活动，也是品尝当地美食小吃的绝佳地点。闻香下马、在台南过夜的陆客，一定会安排逛夜市的行程。美食小吃各家竞争抢商机，“毛主席”臭豆腐最近也抢进台南夜市。

台南的知名夜市，都是临时性的集散式流动市集，不同时间在不同的据点摆摊，花园、武圣、大东、小北，都算远近驰名。臭豆腐是人气很高的小吃之一，有了“毛主席”加持，还节录了“勤学苦练，为人民服务”的语录加持，特别抢眼。