随着雨季的到来，云南售卖野生菌的市场里开始弥漫着泥土与山林的潮湿气息。云南因独特的地理环境和气候条件成为享誉中外的“世界野生菌王国”，分布的野生食用菌约900余种，约占世界食用菌种数的36%，占中国的90%。

7月13日，记者在位于云南省昆明市官渡区的云南木水花野生菌交易中心看到，这里人声鼎沸，前来购买野生菌的市民游客络绎不绝。这里是中国最大的野生菌交易市场，售卖野生食用菌中的200多种。

进入七月，木水花野生菌交易市场内，松茸、鸡枞、鸡油菌、青头菌、干巴菌、牛肝菌等菌类琳琅满目，整个市场门庭若市。

在木水花野生菌交易中心内，随处可见在打包野生菌的商家，大量的野生菌通过物流销往全国各地。

木水花野生菌交易中心内也有商户在尝试通过线上平台销售野生菌，让野生菌的销售渠道变得更宽，也让全国各地的人们，能够更加方便地品尝到野生菌的美味。

每年云南都会发生因不当食用野生菌中毒的事件，其中大部分是因为民众自己上山采摘野生菌时，分辨不清有毒菌导致的。目前，云南已经形成了一个百亿级的野生食用菌市场交易体系，食品安全至关重要。为此，木水花交易市场的安全巡查制度在很大程度上保证了野生菌的食品安全。