各类食品包括即食面都价格飞涨，市民生活受影响。(王学文摄)

加元兑美元汇价昨天跌穿75美仙，是自2004年以来首见，在加国汇市收报74.93美仙。有分析指，这受累於投资者对中国经济增长放缓的忧虑。现时，中国是加国第二大贸易伙伴，仅次於美国。若果中国经济转差，减少购买加国货品尤其是天然资源，势必冲击加国经济，加元自然受到下跌压力。

加币持续贬值令食品进口成本增加。有加国进口商表示，进口食品价格同比去年已经上涨逾三成，有些食品由於政策变化甚至涨价四成。另外由於天气原因令本地蔬菜产量减少，大量依赖进口，导致蔬菜价格比早前上涨两成。业内人士称，天气转冷後还可能会面临新一轮涨价。

新华食品有限公司负责人谢伯衡表示，由於近来加币兑美金持续下跌，令进口食品成本大幅增加。以即食面为例，由於加国没有厂商生产，只能从东南亚、美国、中国、韩国等国家进口，汇率变化对价格影响极大，现在的价格同比去年已经增长超过三成。

他还表示，像月饼这样的传统应节食品即使不是全部进口，食材也多来自中国，汇率变化亦导致涨价。但幸好他们采取提前购买期货的方式，减少了一些近期汇率变化带来的损失。

取消优惠 甜醋涨价近四成

谢伯衡指出，除了加币贬值，政府政策的变化也导致一些食品涨价。比如制作姜醋用的甜醋，政府原来给予免税优惠，但现在优惠取消，令该类食品增加9.5%的税成本，再加上汇率变化带来的增长，令甜醋比去年涨价近四成。

他还表示，10月底天气转冷後，本地蔬菜供应减少，更多依赖进口，所以未来蔬菜价格还将面临新一轮涨价。

谢伯衡希望政府不要只考虑促进出口，令加币狂跌，食品涨价，对民生影响很大。他表示，作为供应商，他们已经尽量减少利润空间，涨价也是迫不得已，「大家的日子都不好过」，谢伯衡说。

大统华超市发言人黄民强指出，加币贬值主要影响进口货品价格，但为了保持价格相对稳定，该超市零售价并不会跟随汇率升跌直接浮动，亦不会每日调价，所以近期虽然汇率变化较大，但商品零售价只会进行微调，大部分食品价格同比去年涨幅仅为5%至10%。

蔬菜零售价近涨价约两成

他还表示，由於天气乾燥等原因令本地蔬菜减收，供应出现紧张，已经开始依赖进口，令进口蔬菜供不应求，价格上涨，再加上加币贬值，导致蔬菜零售价已经平均上涨约两成。

一间华裔食品批发经销商亦表示，受汇率影响，该公司经营食品几乎全线涨价两到三成，即使他们降低3%至5%的利润批发给零售商，不少商家亦大呼经营压力很大，「扛不住了」。

市民悭家「各显神通」 减外出用膳少吃鱼肉

受加币贬值等因素影响，各类食品价格飞涨，市民直呼受不了。为了减少饮食支出，大家亦「各显神通」，有人减少「下馆子」次数，有人「货比三家」选价格最便宜的超市，有人尽量少吃海鲜肉类，亦有没时间比较价格的上班族称只能「默默承受」。

身为家庭主妇的卑诗列市市民曾小姐表示，今年以来蔬菜瓜果以及其他食品几乎统统涨价，以家人常吃的芥兰为例，以往只需2元多一磅，现在已经涨到3元多钱。作为一个六口之家，食品价格飞涨令每月吃饭的开支大大增加，但工资收入并没有增加，他们唯有减少出外吃饭的次数来平衡开支，以往全家每月去酒楼饮茶五、六次，现在减为只去一两次。

靠退休金生活的聂先生夫妇则表示，物价飞涨令他们「受不了」，他称以前卖每磅4.99元的鱼不断涨价，现在已经7.99元，令他们难以承受，唯有减少吃海鲜的次数。不过聂先生说，其他食品也在涨价，他们唯有多花时间，多去几间超市比较价格，或者研究各超市传单，寻找物美价廉的产品。但是聂先生说，现在的食品即使特价，也比去年的正常价格还贵。聂先生相信加币迟早还会回升，但担心「物价涨上去以後就下不来了」。

上班族白先生夫妇称，现在蔬菜、水果、肉、蛋、奶等各类食品都价格慍升，工资涨幅根本跟不上物价飞涨，但民以食为天，饮食是人们的基本需要，不像衣服少买两件也无所谓。