煮食美味，口福自是不浅。可是，安省的住宅火警，厨房失火是头号原凶。适逢今年防火周的开展，省府呼吁民众小心炉火，以免发生火警意外，招致财产生命的损伤。

今年的防火周由10月6日至12日进行。由消防处、紧急管理办事处及酒管局联合举办，主题名为“上膳佳肴”（The Perfect Meal），并印制了一本小册子，提供实用的贴士，帮助省民保持厨房的安全。

主要的防火贴士计有：

＊　看管炉火! 煮食时必须留在厨房内，尤其是使用食油或高温的时候。假如你一定要走开，就把炉火关掉。

＊　易燃物，比如承载器皿、洗碗布及锅垫，千万不要为了方便而放在火炉旁边。通通都要摆放远离火炉的安全地带。

＊　卷起袖口。松开的袖口布，可能接触到火红红的炉头而着火。最好穿着紧手的袖子，或者是把袖口卷起来。

＊　假如厨房失火，重要的是跑出屋外，打911报案求救。

安省社区安全及惩教厅厅长梅乐尔（Madeleine Meilleur）说：“我们可以藉着防火周，认识到我们可以做些甚么，帮助宣传防火安全。我得感谢安省各地的消防处，同心合力的宣传厨房防火安全。我同时鼓励省民做其保持家居安全的本份。”

消防及紧急管理办事处总长Tad Wieclawek说：“对于大多数的安省家庭来说，在家里煮食是生活的一部份。很不幸，厨房失火是家居火警中的头号元凶，也是省民死于火警中的第二个主要原因。煮食习惯只要作出小小的改变，便能产生天大的安全，人人都能安坐家中，享受丰富的美食。”

安省酒管局产品、行销副总裁Shari Mogk-Edwards说：“很多人都喜欢在款待亲朋戚友的时候，把酒畅饮谈天说地。但在煮食时，得分清楚喝酒还喝酒，滋味还滋味。因此，我们鼓励人们将杯中物留待用餐的时候，才真真正正的一起享受。”