香港咖啡红茶协会将于今年7月27日举办第5届“国际金茶王大赛──北美区大赛”，主办单位昨宣布参赛详情。

由香港咖啡红茶协会主办的“2014国际金茶王大赛──北美区大赛”，将于今年7月27日在新旺角广场举行，优胜者可代表北美赛区参加8月于香港举行的总决赛。

曾夺得两届国际金茶王及一届金鸳鸯冠军的赵栋梁表示，比赛可为餐饮业或业内人士提供一个平台，交流冲茶心得，呼吁对奶茶情有独钟者踊跃参加。

交流冲茶心得 结识更多朋友

赵栋梁说：“北美的水土(与香港)不同，这个比赛则可提供一个机会，让我们与香港人士交流，认识如何调较一杯更好、更地道的香港奶茶；更难得的是比赛让各界人士在国际舞台上同场较量，冲好茶可冲到上舞台，并结识更多朋友，开扩视野，是一个难得机会。”

驻多伦多香港旅发展局经理助理吕婉霞亦称，比赛得胜者不但可返香港参加国际金茶王总决赛，可以一展功架，亦可顺道参与香港于8月举行美食博览的茶展。

优胜者8月赴港参加国际金茶王总决赛

今年的“国际金茶王大赛──北美区大赛”仍以“港人港味，冲出未来”为主题。大赛将分港式奶茶组及港式鸳鸯组，以淘汰赛形式进行。评审团将根据参赛者作品的色、香、味、浓滑度及回甘度作评分。

港式奶茶组的优胜者将获主办机构赞助来回香港机票及住宿，代表北美赛区参加8月于香港举行的2014国际金茶王大赛总决赛。

有意参加者可递交报名表格至乐满家加拿大有限公司(200 Silver Star Blvd, #332, Scarborough, ON M1V 5H4)或华语电台(650 Hwy 7 E. Suite 200, Richmond Hill, ON L4B 2N7)。报名截止日期为7月15日。

推广港式奶茶 比赛拟加插西人组
主办单位表示，为推广港式奶茶，让更多人认识香港特色饮食，故正积极考虑在比赛中加插西人组。但目前仍要克服很多困难，包括先让更多主流人士认识奶茶，逐步迈向目标。

主办单位亦曾与社区团体合作，在加拿大国家展览会(CNE)期间，于场内摆设摊位，反应相当不俗。

主办单位称，去年新增金茶王大使环节，又办奶茶班后，待他们完成训练后，会参加不同社区活动，如帮老人家冲奶茶，让他们感受人间温暖。