| 红酒与古诗同醉 |
| 美食频道 - 酒茶咖啡 |
| 作者：广州日报 |
| 2013-03-22 21:52 |
 印象派大师马奈的作品《福利·贝热尔的吧台》描绘了当时人们对红酒的喜爱。
葡萄美酒夜光杯
林清玄写过一篇《温一壶月光下酒》，文中提到把初恋的心情用一个精致的琉璃盒子盛装，等到青春过尽垂垂老矣的时候，掀开盒盖，扑面一股热流，足以使我们老怀堪慰。
有的葡萄酒的制作亦如此，意大利有一瓶“阿玛隆尼”据说是采用4~24个月的风干葡萄酿造而成，因葡萄的水分已被风干成为葡萄干了，因果糖转化为酒精所以酒精度较高，达15%~16%，其酒风味独特、香气绝伦、留香持久、变化多端，可以坚持6~7个小时而酒体不败，正如我们打开封存已久的美好往事那种忐忑与激动。
新世界红酒成新宠
在葡萄酒的世界里，业界一般将其按产地分成两大类——新、旧世界。“旧世界酒”指的主要是有着较长酿酒传统的欧洲国家，类似法国、意大利、德国等;而“新世界”的佳酿指的则是美国、智利、澳大利亚、新西兰等新兴的酿酒国家。国际品酒师罗大海向笔者介绍了日渐成为坊间红酒爱好者宠儿的新世界红酒。
“西班牙的红酒，一开瓶会有一股浓重的皮革味，仿佛一名散发着荷尔蒙气息的斗牛士向你走来；但随着酒体的苏醒，渐渐又会有花香扑鼻。”罗大海称西班牙的红酒是“老世界的树，却有新世界的表现力”。
智利葡萄酒近年也颇受关注。由于智利地下矿产丰富，葡萄酒的矿物味道浓郁，表现力很强，价格却很实惠。
至于较早流入中国的澳大利亚红酒，目前在中国市场的占有率仅次于法国红酒。它们充满明媚的阳光气息，易于入口，犹如一名性格开朗的热辣女郎，非常适合不太沉重的非正式场合饮用。
与古人酒中神交
新唐书《李白传》载，崔宗之与贺知章、李适之、汝阳王李琎、李白、苏晋、张旭、焦遂被称为“酒中八仙”，这几名唐朝的风流才子，既有诗才，又好杯中物，饮酒后更是留下佳作传世。时空更迭，我们也许比古人生活节奏更快，压力更大，但何不试一试忙里偷闲，诵着自己心爱的唐诗宋词，在觥筹交错中与心仪的古人神交呢？
说到读诗饮酒，不得不提的第一人便是李白。读李白的诗歌呢，则一定要喝玛歌酒庄（法国波尔多五大名庄之一）的酒，方能体会一份豪放不羁的浪漫诗情。有诗云，“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”现代人生活中难免有抑郁不得志之时，若能假期与三五知己相聚，开上一瓶玛歌村的优质葡萄酒，一饮而尽，豪气顿生，心胸也豁然开朗起来。
唐诗云“知章骑马似乘船，眼花落井水底眠”。贺知章酒态可掬，诗歌风格则狂放流畅，但是又比李太白的诗风稍稍收敛。在笔者看来，知章本人也更接近一种“猛男书生”的形象。如果你爱读知章的诗，或者欣赏这种类型的男性，再或者你就是一位现代版的猛男书生，那么，不如开一瓶法国的武当红酒吧，紧密细致的丹宁，正如一名“猛男绅士”向你娓娓道出当年的威水史。
澳大利亚阳光充沛，出品的葡萄酒热情洋溢，具有现代口感，酒的风味也较容易品出。“汝阳三斗始朝天，道逢麹车口流涎……饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称世贤。”这说的便是汝阳王李琎。这位男士，出身皇家，贵为一方诸侯，豪气霸气于一身。因此，读汝阳王之诗，饮澳大利亚红酒最合适不过了。
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最贵法国红酒119万元人民币