拉菲                                                        神秘的木桐庄 
 
　　拉菲又跌了？据伦敦国际葡萄酒交易所报告，乐富齐家族旗下的拉菲、拉菲副牌(Carruades)和都夏美隆(Duhart-Milon)的价格自2011年2月份触顶之后急剧下跌，降幅达40%，已接近2010年的水平。

　　然而，在11月24日结束的香港佳士得名酿拍卖会上，一箱装1978年的罗曼尼·康帝以超过47万美元的高价成交，创下了该酒拍卖的新世界纪录。

　　高端红酒的行情究竟是涨是跌？持有名酿的人们心态有何变化？除了拉菲之外，藏酒还有其他选择吗？

　　记者上周在城内某高端超市酒类专区看到，价格几十元到几百元的都摆在货架上，而几千元以上的名酒则放在玻璃橱窗中展示。其中，一瓶1982年拉菲的标价是98888元，几瓶年份为上世纪90年代的均为一万多元；拉菲副牌的标价为8000元左右；打着拉菲旗号的系列酒标价两三千元。而整个酒类专区生意清淡，服务员比顾客多得多。

　　看空：

　　拉菲跌幅达40%

　　行家认为，总体来说，今年红酒市场较前两年有所回暖，但收藏级别的高端名庄酒价格更加理性，“其实就是降价，因为前几年价格太虚高了，炒作资金一撤，泡沫便被挤破了。”

　　据伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)报告，乐富齐家族旗下的拉菲、拉菲副牌(Carruades)和都夏美隆(Duhart-Milon)的价格自2011年2月份触顶之后急剧下跌，降幅达40%，已接近2010年的水平。而降幅最大的要数拉菲副牌，过去三年跌超46%，一度成为近年表现最差的副牌酒之一。此外，其他名庄酒如拉图、玛歌、木桐的降幅也超过2成。

　　有资深业内人士认为，作为一款指标性名酒，拉菲跌价一是市场上假货太多，反过来影响了正品的行情；二是内地限制三公消费起了实效。

　　另一位行家唐女士则认为，“好酒年年都有，品质差别也不至于特别大，再加上传统欧洲名庄酒日趋受到性价比较高的新世界红酒的冲击，日子肯定没以前好过。我在法国花十几欧元买到的红酒已经很好喝了，但它如果进入国内，价格泡沫会依然存在。”

　　看多：

　　名酒拍卖价创新高

　　不过，从拍卖市场看，目前似乎还难以得出名庄酒都不行了的结论。香港佳士得11月24日举行的名酿拍卖会总成交额超过900万美元，其中一箱装1978年的罗曼尼·康帝以超过47万美元的高价成交，创下了该酒拍卖的新纪录。在该拍卖会上，除了经典酒区波尔多和勃艮第的出品依旧坚挺外，来自西班牙、澳大利亚等地的名酒也受到热捧。

　　藏家观点

　　红酒首先是消费品

　　市场行情“一半是海水，一半是火焰”，那些长期持有名庄酒的人心态又有何变化呢？记者上周来到藏家唐女士的一处寓所探访。拉开一个储藏柜，数十瓶名酒映入记者眼帘，各个年份的拉菲一应俱全。唐女士表示，“我虽然收藏酒，但不参与任何炒作，总体来说还是个人喜好，抱着升值更好、跌了也没关系的心态。”她觉得酒跟紫砂壶、瓷器和书画不太一样，严格来说还属于高端消费品范畴，如果在个人消费的基础上，趁价低时买一些，行情上涨时卖出一部分获利也未尝不可。“我前几年去澳大利亚的时候，身边朋友买的‘奔富707’才1000多元一支，后来一度上涨到6000元，现在价格回落了一些，但也比买入时贵了2倍以上，就算自己拿来喝心里也高兴吧。”

　　关于拉菲

　　所谓拉菲可分为三类。一是正牌，就是拉菲古堡Chateau Lafite Rothschild，酒标上有拉菲古堡的标示，一般单瓶售价在八九千元起步，精品或年份久远的价值更高。二是副牌，即坊间所称的“小拉菲”，名称为Carruades de Lafite，较正牌相对差些，所用木桶也没有正牌的高端，这些酒也与正牌一样在波尔多生产，市场售价为正牌的1/2或1/3。三是系列酒，例如传奇Legende、传说Saga、珍藏Rserve Spciale等，这些酒要么贴牌，要么合资，血统已不算纯正。

　　收藏贴士

　　一、看懂酒标。

　　法国葡萄酒酒标上最明显的是酒庄或酒名，常见以Chateau(城堡)或Domaine(酒庄)开头，而标签上所印刷的建筑图案，家族徽章等则是生产酒庄的标志，在法国有八大名庄，拉图庄、奥比安庄、玛高庄(又叫玛歌庄)、武当庄、白马庄等。

　　　二、注意分级。

　　法国葡萄酒最高等级是AOC级别，是指只能采用指定产区内种植的葡萄酿制，绝对不可以和其他产区的葡萄汁勾兑，以保证酒的品质和地区风格。但你在购买法国葡萄酒的时候在酒标上寻找AOC三个字母，往往一无所获。事实上，AOC酒瓶标签标示为Appellation +产区名+ Controlee。其次是VIN DE PAYS ，酒瓶标签标示为Vin de Pays + 产区名，更低一个档次的是日常餐酒VIN DE TABLE，一般作日常饮用。而酒的年份只能说明原料来源于哪一年的葡萄，既不能作为评定葡萄酒质量好坏的绝对标准，也不能作为定价高低的依据。

　　　三、妥善存放。

　　首先，卧放可保证软木塞浸泡于酒中，使木塞保持一定湿度。其次是避光，温度最好在10℃～15℃之间，理想的相对湿度是70%～80%。此外，还要注意避免震动，因为震动会加速酒中分子运动，使之趋于早熟。