大家都知道，清新的柚子皮，能够有效去除异味。不过，今天要向水果达人们介绍的，是将柚子皮制成美味的柚子糖，如果储存得好的话，放上一整个冬天都不会坏哦。

　　首先大家要准备一个柚子皮，千万别把皮里的白囊给去掉了，因为清热败火全得靠它。这时，把盐抹在皮上，将皮上的蜡去掉。抹完以后，再把柚子皮切片。然后便把切后的柚子皮用清水浸泡30分钟，放上半勺盐。时间一到，就把柚子皮的水分攥干。你会发现攥出来的水有点泛黄，这其实柚子皮里的苦味素被挤了一部分出来。下一步是点火烧水，在锅里放适量水，之后放入冰糖，待把冰糖熬化以后，再把刚刚的柚子皮倒进盛着浓浓冰糖水的锅里翻炒，让柚子皮充分吸收冰糖水的甜味。当你炒到锅里的糖浆都不见了，而柚子皮上则有一层白色的糖霜时，就可以把它从锅里捞出来，放在室内温一晚上，第二天就大功告成啦。