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德国人不懂美食 来到中国大饱口福
访谈频道 - 焦点透视
作者：凤凰卫视   
2015-06-01 22:51

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德国菜在口味上较重，材料上则较偏好猪肉、牛肉、肝脏类、香料、鱼类­、家禽及蔬菜等；调味品方面使用大量芥茉、白酒、牛油等，而在烹调上较常使用煮、炖或­烩的方式。德国菜在肉类的应用有其独特的方法，单是火腿、熏肉、香肠等的制作就有不下­数百种，特别是在巴伐利亚州所产的，其数量及品质均堪称第一。此外，德国美食还有著名­的德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠、酸菜、德式苹果酥、煎甜饼等。
雷克，原名Christoph Rehage，德国人。“雷克小流氓”是他的微博ID，粉丝17万多。“雷克这名字是我自己起的，根据德国名字的音译。我觉得，‘雷克’两个字还意味着‘雷电的征服者’，这个意思很好。”2007年，雷克从北京出发，徒步进入河北、山西、陕西、甘肃、宁夏，再进入甘肃，过河西走廊，最终到达乌鲁木齐。历时一年、全程4646公里的这场旅行，被他制作成纪录短片《最遥远的路》。之后，同名书籍在德国出版。2013年出版中文版，改名《徒步中国》。

 

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