加拿大被称为"枫叶之国"，到处都能看到枫树，加拿大国旗上那一片枫叶就代表了这个特点。枫树不仅看起来养眼，用枫树树液制成的枫糖还十分养胃。因此，秋天赏枫，春天过枫糖节，品尝新鲜的枫糖浆，就成了加拿大独有的风情。
       加拿大枫糖节是每年3、4月间在加拿大举行的节日。枫糖节期间，有的农场保留了早年印第安人采集树液及制作枫糖的器具，用古老的制作方法，为游客表演制糖的工艺过程。
       枫糖含有丰富的矿物质，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多，加拿大的冬天又冷又长?印第安人学会了制作和食用枫糖浆。枫糖浆提供了丰富的营养素，是当地印第安人过冬不可少的食物。
       在加拿大东岸共有近百种枫树，其中安大略省、魁北克省的枫林最多。在近百种枫树中，最有名的莫过于"糖枫树"了，枫糖浆就是采自这个树种。 这种糖枫树只生长在北美洲的中部和东北部，加拿大得天独厚的地理位置，使得各式各样的枫糖浆产品成为加拿大独特的旅游纪念品。 

四月份枫糖节活动

Killbear Maple Syrup Festival
时间：2013年4月6日
地点：35 Killbear Park Road R.R#1，Nobel，ON P0G 1G0
电话：705-342-5492
网址：http://www.friendsofkillbear.com/

Holstein Maple Syrup Festival
时间：2013年4月13日-14日
地点：Love’s Sugarbush, #392098 Grey Road 109, Holstein
电话：519-334-3490
网址：http://www.holsteinmaplefest.com/ 

Elmvale Maple Syrup Festival
时间：2013年4月20日
地点：多伦多以北、Wasaga以东，Midland以南
电话：705-322-6613
网址：http://www.elmvalemaplesyrup.ca/index.html

Powassan Maple Syrup Festival
时间：2013年4月27日
地点：Powassan, ON (North Bay以南，Huntsville以北)
网址：http://www.powassansyrupfestival.ca/

Delta Maple Syrup Fest
时间：2013年4月20日-21日
地点：The Old Stone Mill in Delta Ontario (46 King Street/Cty Rd. 42)
电话：613-928-2584
网址：http://www.deltamill.org/events.html

GTA:
TRCA: Sugar Bush Maple Syrup Festivals
Purple Woods Conservation Area

Bronte Creek Provincial Park
时间：3月每周末以及March Break(3.11-3.15)9:30AM-3PM
地点：Bronte Creek Provincial Park，1219 Burloak Road, Oakville ON L6M 4J7
电话：905-827-6911
网址：www.brontecreek.org

Mountsberg Maple Syrup Time
时间：2013年3月2日-4月7日 10AM-4PM及March Break(3月11日至15日)
地点：2259 Millburough Line, Campbellville, ON L0P 1B0
电话：905-854-2276
网址：http://www.conservationhalton.ca/events.cfm?itemid=3512

Horton Tree Farms Sugar Bush Festival - Stouffville
时间：2013年3月9日至4月7日每周末 9AM-4PM
地点：HORTON TREE FARMS, 14844 Warden Avenue, Stouffville, Ontario L4A 7X5
电话：905-888-1738
备注：票价—成人$6.5，老人和学生$5.5,5岁至12岁儿童$4.5 (含HST，只收现金)
网址：http://www.hortontreefarms.com/maple_syrup.php