ADRent 656X100

scroll back to top
龙井虾仁 PK 宋嫂鱼羹
美食频道 - 美食专题
作者:cctv   
2016-04-18 15:01

大陆网友点此观看 

本期节目主要内容: 本期嘉宾红果果和绿泡泡做客《回家吃饭》,今晚的美食一共有:龙井虾仁和宋嫂鱼羹。
龙井虾仁做法:1.龙井茶用70~80度的水泡开;2.虾剥去虾壳挑出虾线;3.锅置火上待油温7成熟时,下虾仁滑散;4.锅留少量底油,倒入虾仁,立即将茶叶连汁倒入,然后倒入料酒、糖、胡椒粉煮一会,捞出虾装盘。
宋嫂鱼羹做法:1.将鱼处理干净,加大葱段、小葱段、姜片、料酒、盐,上笼用旺火蒸6分钟;2.取出去葱姜,滗去卤汁待用;3.用竹筷拨碎鱼肉,除去皮骨;4.将火腿、笋、香菇均切成小丁;5.蛋黄打散,倒入锅内搅匀;6.料酒里加入生粉搅匀,倒入锅里,再倒入辅料;7.下入鱼肉煮一会即可。

 

weibo365     weixin365

 

scroll back to top
 

相关文章推介