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有人来踢馆 饭小二接招吧!
美食频道 - 美食专题
作者:cctv   
2016-02-03 15:24

 

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本期节目厨房达人菜是“香辣虾”:
首先将对虾去虾线,腌制入味,红薯、紫薯切条,炸至半熟;干红椒炸香,加入虾和薯条,加入鸡精水,收汤,放入蒜末,撒上芝麻出锅即可。

特级厨师菜是“三丁干浇肥头”:肥头改刀成块,腌制入味,鱼块炸至金黄,板油丁、姜蒜丁炒香捞出,小葱、豆瓣酱、泡椒爆香,烹入料酒,加水煮出味,汤中加鱼块,松茸,汤汁收浓,调味出锅,摆盘即可。

 

weibo365     weixin365

 

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