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乡愁 就是那一锅酸菜
美食频道 - 美食专题
作者：cctv   
2015-10-04 13:56

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本期节目主要内容： 本期节目沙玛阿果做客节目，带来一道“彝族坨坨肉”：首先将坨坨肉焯水，木姜子打末，­坨坨肉调味即可。

第二道菜是“荞粑粑”：首先和面，将面做成饼状，上锅蒸15分钟，荞­粑粑切成块即可。

第三道菜是回锅鸡：先将鸡肉焯水，再将姜和葱爆香，放入豆瓣酱，再放­入鸡肉翻炒，加水炖鸡肉，同时加入芝麻油、醋、糖、料酒调味，最后加入红辣椒、青辣椒­、小葱、香菜翻炒即可出锅。

第四道菜是彝族酸菜汤。先泡酸菜，然后下锅煮酸菜，再放入­土豆，最后调味即可。

 

weibo365     weixin365

 

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