魁北克省的龙虾捕捞季节因天气原因推迟了将近十天，要到本月29日左右才开始。在正常情况下，来自加斯佩半岛的龙虾现在应该已经上了加东地区家庭的餐桌。但是今年到目前为止，在市场上独当一面的还是新斯科舍省龙虾。

而新斯科舍省对中国的龙虾出口在过去三年中增加了140%。大连的海产公司獐子岛集团去年干脆买下了当地的一家公司（Capital Seafood International），仅该公司2015年就将向中国出口4500吨龙虾。

业内人士说，新斯科舍省龙虾向中国出口龙虾的增长幅度肯定会影响加拿大国内市场价格，但是到底会上涨多少目前还无法做出准确的预测。为了安抚食客，加斯佩的一家海鲜店老板莫里斯.史库阿纳表示，龙虾上市一两个星期后价格会降一点。另外有些大型超市为了吸引顾客不惜赔本降价，这也是大快朵颐的好机会。